初夏劲吹秦淮风:扬州美食节走进西苑饭店 西苑饭店

始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,以五味调和出第一佳味誉为天下之至美 这是天下食客对淮扬菜的赞誉。2018年初夏的京城,一股卓尔不群的淮扬美食风遍吹京城。

灌汤包

味美多汁的扬州灌汤包

继上周北京民族饭店淮扬美食节大幕开启后,6月8日,北京首旅集团旗下的又一家知名酒店 西苑饭店,在养怡园食府携手扬州吴不同餐饮旗下淮食淮味品牌联袂打造的 西苑首届扬州淮扬美食节 也盛大启幕,两家酒店遥相辉映,共同在京城演绎舌尖上的扬州味道。

狮子头

霸气十足的 扬州狮子头

孔子在论语中首次提到 不时不食 ,淮扬菜的原料海鲜野味、家禽家畜、时蔬都能做到 应时应季 。因而淮扬菜的口味多以 鲜 为特色。醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午 。淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩,又融合北方菜的咸、色、浓,形成了自己甜咸适中,咸中微甜的风味。

文思豆腐

千丝万缕的文思豆腐

此次西苑饭店淮扬美食节上,养怡园食府邀请了中华金厨奖获得者,中国淮扬菜扬州炒饭非物质文化传承人,扬州狮子楼、淮食淮味品牌创始人,吴不同餐饮公司董事长,淮扬菜大师吴松德先生及淮食淮味行政总厨张灿松先生来店,与西苑饭店刘庭生行政总厨携手制作扬州传统美食。六月份,食客们就能在老北京城内品味到地道的扬州珍馐了。

 

大煮干丝

风情万种的大煮干丝

清炒湖虾仁

心花怒放的清炒湖虾仁

 

养怡园食府 西苑首届扬州美食节 于6月8日起正式开幕,这里汇聚了鲜南味北的饕餮盛宴,新鲜的食材、正宗的口味、地道的扬州美食、精湛的厨艺,让您不出京城即可用味蕾感受淮扬美食之精髓。